Da bere
I caffè della torrefazione
Tutto quello che passa nel macinino è stato tostato nel retrobottega, al più tardi la settimana scorsa. L’espresso tende al cioccolato fondente, i filtri alla frutta.
Espresso e latte
Latte intero di una fattoria delle Fiandre; latte d’avena su richiesta.
- 2,60 €
La nostra miscela Vieux-Lille, estratta in ventotto secondi.
- Double espresso3,40 €
- Noisette2,90 €
Un espresso con un cucchiaio di latte montato: il nostro macchiato.
- 3,60 €
Metà espresso, metà latte, nel bicchiere.
- 4,50 €
- 4,80 €
Un doppio ristretto con latte vellutato.
- Café latte5 €
I filtri del giorno
Preparati al momento al V60. Le origini cambiano a ogni arrivo: la lista del giorno è scritta col gesso al banco.
- 6 €
Agrumi, gelsomino, tè nero.
- Kenya, Nyeri6,50 €
Ribes nero, pompelmo rosa.
- Colombie, Huila5,50 €
Caramello, mela rossa, cioccolato al latte.
- Guatemala, Huehuetenango5,50 €
Nocciola, cacao, zucchero di canna.
- 11 €
Il filtro che preferisci, servito in caraffa.
Tè, cioccolata e succhi
- 5,50 €
Cioccolato fondente sciolto nel latte intero, panna su richiesta.
- Café glacé à la vergeoise5 €
Espresso, latte freddo, sciroppo di vergeoise. Da aprile a settembre.
- 4,50 €
Tè nero di primavera, in teiera.
- Sencha4,50 €
Tè verde giapponese, in teiera.
- Verveine et citronnelle4,50 €
Infuso, in teiera.
- Jus d’orange pressé4,80 €
- Citronnade de la maison4,50 €
Limoni spremuti, zucchero di canna, acqua frizzante.
I chicchi da portare via
Tostati qui il martedì e il venerdì, in grani o macinati per la tua caffettiera.
- 13 €
La nostra miscela di Brasile ed Etiopia: cioccolato fondente, nocciola. Per l’espresso come per il filtro.
- Éthiopie Guji, 250 g17 €
Tostatura chiara, per il filtro.
- Kenya Nyeri, 250 g19 €
Tostatura chiara, per il filtro.
- Colombie Huila, 250 g15 €
Tostatura media, per ogni metodo.
- Décaféiné de Colombie, 250 g15 €
Decaffeinato ad acqua, senza solventi.
Prezzi netti in euro, servizio incluso. Al banco trovi l’elenco degli allergeni di ogni dolce e di ogni piatto.
Non sai cosa scegliere? Dicci cosa ti piace trovare in una tazza: ti facciamo assaggiare due filtri uno accanto all’altro.
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