À boire
Les cafés de la brûlerie
Tout ce qui passe au moulin a été torréfié dans l’arrière-boutique, au plus tard la semaine dernière. L’espresso tire vers le chocolat noir, les filtres vers le fruit.
L’espresso et le lait
Lait entier d’une ferme des Flandres ; lait d’avoine sur demande.
- 2,60 €
Notre mélange Vieux-Lille, extrait en vingt-huit secondes.
- Double espresso3,40 €
- Noisette2,90 €
Un espresso, une cuillère de lait moussé.
- 3,60 €
Moitié espresso, moitié lait, dans un verre.
- 4,50 €
- 4,80 €
Un double ristretto, un lait soyeux.
- Café latte5 €
Les filtres du jour
Infusés à la minute, à la V60. Les origines changent avec les arrivages : la liste du jour est écrite à la craie, au comptoir.
- 6 €
Agrumes, jasmin, thé noir.
- Kenya, Nyeri6,50 €
Cassis, pamplemousse rose.
- Colombie, Huila5,50 €
Caramel, pomme rouge, chocolat au lait.
- Guatemala, Huehuetenango5,50 €
Noisette, cacao, cassonade.
- 11 €
Le filtre de votre choix, servi en carafe.
Thés, chocolat et jus
- 5,50 €
Chocolat noir fondu dans le lait entier, chantilly sur demande.
- Café glacé à la vergeoise5 €
Espresso, lait froid, sirop de vergeoise. D’avril à septembre.
- 4,50 €
Thé noir de printemps, en théière.
- Sencha4,50 €
Thé vert du Japon, en théière.
- Verveine et citronnelle4,50 €
Infusion, en théière.
- Jus d’orange pressé4,80 €
- Citronnade de la maison4,50 €
Citrons pressés, sucre de canne, eau pétillante.
Les grains à emporter
Torréfiés ici le mardi et le vendredi, en grains ou moulus pour votre cafetière.
- 13 €
Notre mélange, Brésil et Éthiopie : chocolat noir, noisette. Pour l’espresso comme pour le filtre.
- Éthiopie Guji, 250 g17 €
Torréfaction claire, pour le filtre.
- Kenya Nyeri, 250 g19 €
Torréfaction claire, pour le filtre.
- Colombie Huila, 250 g15 €
Torréfaction moyenne, pour tout.
- Décaféiné de Colombie, 250 g15 €
Décaféiné à l’eau, sans solvant.
Prix nets, en euros, service compris. La liste des allergènes de chaque gâteau et de chaque assiette est à votre disposition : demandez-la au comptoir.
Vous hésitez ? Dites-nous ce que vous aimez dans une tasse : nous vous faisons goûter deux filtres côte à côte.
Réserver
Au plaisir de vous recevoir
Une table au salon, une place à la dégustation, la grande table pour une équipe : tout se règle au téléphone, ou par e-mail à toute heure.
Réserver par téléphone03 53 48 31 2608h00 – 18h30 du mardi au vendredi · 08h30 – 19h00 le samedi · 09h00 – 17h00 le dimanche
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