À la carte
La carte
Le matin, les viennoiseries de la nuit et le petit-déjeuner de la brûlerie. À midi, quelques assiettes. L’après-midi, les gâteaux du comptoir, et la gaufre, chaude.
01 La gaufre Vanacker
02 Carrot cake
03 Croissant au poulet rôti
04 Tartelettes aux fraises
05 Brioches glacées
06 Tartelette aux framboises
07 Macarons de la maison
08 Tarte fine à la tomate
Le matin
Jusqu’à 11h30, ou jusqu’à épuisement des fournées.
- 2,20 €
Feuilleté au beurre de baratte, sorti du four à 7h30.
- Pain au chocolat2,40 €
Deux barres de chocolat noir à 70 %.
- 3,80 €
Pâte levée, cannelle de Ceylan et vergeoise, glacé à la sortie du four.
- 3,60 €
Pâte à brioche roulée à la vergeoise et à la cannelle, glacée au sucre encore tiède.
- Tartine de la brûlerie5,50 €
Pain au levain grillé, beurre demi-sel, confiture de griottes de la maison.
- Granola de la maison8,50 €
Avoine, noisettes et miel torréfiés au four, yaourt fermier, fruits de saison.
- 15 €
Un café filtre ou un espresso, un jus d’orange pressé, une viennoiserie, une tartine.
À midi
De 12h à 14h30, du mardi au samedi.
- 10,50 €
Poulet fermier rôti, mayonnaise à l’estragon, céleri croquant, roquette.
- 12 €
Sur pain au levain, comté de dix-huit mois, salade de pousses.
- 13,50 €
Poireaux et maroilles, ou champignons et lard fumé ; deux tartelettes et une salade.
- 12,50 €
Tomates anciennes, basilic, pâte brisée au beurre. L’été seulement.
- Soupe du jour8 €
Avec une tranche de pain au levain.
- La formule de midi19 €
Une assiette, un gâteau du comptoir et un espresso.
Les gâteaux
Sur le comptoir à partir de 10h, jusqu’à ce qu’il n’en reste plus.
- 8 €
Gaufre de Liège au sucre perlé, cuite à la minute, chantilly et griottes au sirop.
- 6 €
Carottes, noix et épices, glaçage au fromage frais.
- 4,50 €
Citron de Menton, nappé de sucre glace.
- 4 €
Orange sanguine et canneberges, sucre roux sur le dessus.
- 6,50 €
Fromage frais, biscuit au beurre, griottes et sauce au chocolat.
- 6,50 €
Pâte sablée, crème vanillée, fraises de Pévèle, au printemps.
- 6,50 €
Crème vanillée, deux framboises, pâte sablée.
- 6 €
Crème au citron, meringue italienne passée au chalumeau.
- 12 €
Vanille, café de la brûlerie, framboise, pistache, citron, chocolat.
Prix nets, en euros, service compris. La liste des allergènes de chaque gâteau et de chaque assiette est à votre disposition : demandez-la au comptoir.
Et pour boire ?
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