Para beber
Los cafés del tostadero
Todo lo que pasa por el molino se ha tostado en la trastienda, como muy tarde la semana pasada. El espresso tira a chocolate negro; los filtros, a fruta.
Espresso y leche
Leche entera de una granja de Flandes; leche de avena si la pides.
- 2,60 €
Nuestra mezcla Vieux-Lille, extraída en veintiocho segundos.
- Double espresso3,40 €
- Noisette2,90 €
Un espresso con una cucharada de leche espumada, nuestro cortado a la francesa.
- 3,60 €
Mitad espresso, mitad leche, en vaso.
- 4,50 €
- 4,80 €
Un doble ristretto con leche sedosa.
- Café latte5 €
Los filtros del día
Preparados al momento en V60. Los orígenes cambian con cada partida: la lista del día está escrita con tiza en la barra.
- 6 €
Cítricos, jazmín, té negro.
- Kenya, Nyeri6,50 €
Grosella negra, pomelo rosa.
- Colombie, Huila5,50 €
Caramelo, manzana roja, chocolate con leche.
- Guatemala, Huehuetenango5,50 €
Avellana, cacao, azúcar moreno.
- 11 €
El filtro que elijas, servido en jarra.
Tés, chocolate y zumos
- 5,50 €
Chocolate negro fundido en leche entera, nata si la quieres.
- Café glacé à la vergeoise5 €
Espresso, leche fría y sirope de vergeoise. De abril a septiembre.
- 4,50 €
Té negro de primavera, en tetera.
- Sencha4,50 €
Té verde de Japón, en tetera.
- Verveine et citronnelle4,50 €
Infusión, en tetera.
- Jus d’orange pressé4,80 €
- Citronnade de la maison4,50 €
Limones exprimidos, azúcar de caña y agua con gas.
Granos para llevar
Tostados aquí los martes y los viernes, en grano o molidos para tu cafetera.
- 13 €
Nuestra mezcla de Brasil y Etiopía: chocolate negro, avellana. Para espresso o para filtro.
- Éthiopie Guji, 250 g17 €
Tueste claro, para filtro.
- Kenya Nyeri, 250 g19 €
Tueste claro, para filtro.
- Colombie Huila, 250 g15 €
Tueste medio, para cualquier método.
- Décaféiné de Colombie, 250 g15 €
Descafeinado con agua, sin disolventes.
Precios netos en euros, servicio incluido. Tienes a tu disposición en la barra la lista de alérgenos de cada pastel y cada plato.
¿No sabes qué elegir? Dinos qué te gusta encontrar en una taza y te servimos dos filtros para que los compares.
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Te esperamos
Una mesa en el salón, una plaza en la cata, la mesa grande para un equipo: todo se arregla por teléfono, o por correo a cualquier hora.
Reservar por teléfono03 53 48 31 2608:00 – 18:30 de martes a viernes · 08:30 – 19:00 el sábado · 09:00 – 17:00 el domingo
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