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Die Maison Vanacker in Bildern

Die Theke, die Kuchen, die Rösterei und der Salon.

Kaffee wird am Tisch eingeschenkt, morgens — Vergrößern — N° 01 · Kaffee wird am Tisch eingeschenkt, morgens

Filter, einer nach dem anderen an der Theke aufgegossen — Vergrößern — N° 04 · Filter, einer nach dem anderen an der Theke aufgegossen

Ein Cortado im Glas — Vergrößern — N° 07 · Ein Cortado im Glas

Ein Handfilter vor der beschlagenen Scheibe — Vergrößern — N° 10 · Ein Handfilter vor der beschlagenen Scheibe

Ein Schuss Milch in den Kaffee — Vergrößern — N° 13 · Ein Schuss Milch in den Kaffee

Tee aus der Kanne eingeschenkt — Vergrößern — N° 16 · Tee aus der Kanne eingeschenkt

Die Vanacker-Waffel mit Sahne und Sauerkirschen — Vergrößern — N° 19 · Die Vanacker-Waffel mit Sahne und Sauerkirschen

Die Croissants der Nacht auf ihrem Blech — Vergrößern — N° 22 · Die Croissants der Nacht auf ihrem Blech

Erdbeertörtchen im Frühling — Vergrößern — N° 25 · Erdbeertörtchen im Frühling

Das Frühstück der Rösterei — Vergrößern — N° 28 · Das Frühstück der Rösterei

Die dünne Tomatentarte im Sommer — Vergrößern — N° 31 · Die dünne Tomatentarte im Sommer

Zitronentarte mit Baiser — Vergrößern — N° 34 · Zitronentarte mit Baiser

Gewürzkuchen mit Karamellsauce — Vergrößern — N° 37 · Gewürzkuchen mit Karamellsauce

Der Croque mit Comté an der Theke — Vergrößern — N° 40 · Der Croque mit Comté an der Theke

Ein Jutesack mit gerösteten Bohnen — Vergrößern — N° 43 · Ein Jutesack mit gerösteten Bohnen

Ein Löffel Bohnen für die Mühle — Vergrößern — N° 46 · Ein Löffel Bohnen für die Mühle

Das Mahlgut, bereit für den Espresso — Vergrößern — N° 49 · Das Mahlgut, bereit für den Espresso

Die alte Handmühle des Hauses — Vergrößern — N° 51 · Die alte Handmühle des Hauses

Der Salon am Morgen, vor den Stammgästen — Vergrößern — N° 54 · Der Salon am Morgen, vor den Stammgästen

Brauner Zucker auf dem Holztisch — Vergrößern — N° 57 · Brauner Zucker auf dem Holztisch

Ein Cappuccino draußen abgestellt — Vergrößern — N° 59 · Ein Cappuccino draußen abgestellt

Eine geteilte Chemex auf der Bank — Vergrößern — N° 62 · Eine geteilte Chemex auf der Bank

Eine dampfende Tasse, der erste Filter — Vergrößern — N° 65 · Eine dampfende Tasse, der erste Filter

Die Kakaogläser für die heiße Schokolade — Vergrößern — N° 68 · Die Kakaogläser für die heiße Schokolade

Der Filter des Tages, aus dem Kupferkessel aufgegossen — Vergrößern — N° 02 · Der Filter des Tages, aus dem Kupferkessel aufgegossen

Ein Cappuccino mit Milchschaum-Schwan — Vergrößern — N° 06 · Ein Cappuccino mit Milchschaum-Schwan

Die Chemex vor der Verkostung — Vergrößern — N° 08 · Die Chemex vor der Verkostung

Ein Milchherz auf dem Tisch — Vergrößern — N° 11 · Ein Milchherz auf dem Tisch

Ein Espresso mit Sprudelwasser — Vergrößern — N° 14 · Ein Espresso mit Sprudelwasser

Ein Cappuccino von oben — Vergrößern — N° 18 · Ein Cappuccino von oben

Puderzucker über dem Zitronenkuchen — Vergrößern — N° 21 · Puderzucker über dem Zitronenkuchen

Der Käsekuchen mit Sauerkirschen — Vergrößern — N° 24 · Der Käsekuchen mit Sauerkirschen

Gerollte Brioches, noch warm glasiert — Vergrößern — N° 27 · Gerollte Brioches, noch warm glasiert

Die herzhaften Tartelettes des Tages — Vergrößern — N° 30 · Die herzhaften Tartelettes des Tages

Ein Himbeertörtchen — Vergrößern — N° 33 · Ein Himbeertörtchen

Kuchen und ein Latte am Nachmittag — Vergrößern — N° 36 · Kuchen und ein Latte am Nachmittag

Die Sandwiches für mittags auf dem Pass — Vergrößern — N° 39 · Die Sandwiches für mittags auf dem Pass

Die Hände der Rösterin, voller Bohnen — Vergrößern — N° 42 · Die Hände der Rösterin, voller Bohnen

Die Mischung Vieux-Lille in ganzen Bohnen — Vergrößern — N° 45 · Die Mischung Vieux-Lille in ganzen Bohnen

Die Holzschaufel mit ihren Bohnen — Vergrößern — N° 47 · Die Holzschaufel mit ihren Bohnen

Der Siebträger, voll Kaffeemehl — Vergrößern — N° 50 · Der Siebträger, voll Kaffeemehl

Der Salon, seine Regale im Lampenlicht — Vergrößern — N° 52 · Der Salon, seine Regale im Lampenlicht

Eine Tasse auf dem Wandbrett des Salons — Vergrößern — N° 55 · Eine Tasse auf dem Wandbrett des Salons

Ein Filter tropft am Fenster durch — Vergrößern — N° 58 · Ein Filter tropft am Fenster durch

Ein Team-Frühstück an der Backsteinwand — Vergrößern — N° 60 · Ein Team-Frühstück an der Backsteinwand

Die alte Tür zum Hinterzimmer — Vergrößern — N° 63 · Die alte Tür zum Hinterzimmer

Ein Espresso auf dem Holz der Theke — Vergrößern — N° 66 · Ein Espresso auf dem Holz der Theke

Ein Espresso der Mischung Vieux-Lille — Vergrößern — N° 03 · Ein Espresso der Mischung Vieux-Lille

Milch wird in den Flat White gegossen — Vergrößern — N° 05 · Milch wird in den Flat White gegossen

Der weiße Kessel und die Chemex — Vergrößern — N° 09 · Der weiße Kessel und die Chemex

Ein Latte, mit beiden Händen gehalten — Vergrößern — N° 12 · Ein Latte, mit beiden Händen gehalten

Das Tampen vor dem Espresso — Vergrößern — N° 15 · Das Tampen vor dem Espresso

Heiße Schokolade nach alter Art — Vergrößern — N° 17 · Heiße Schokolade nach alter Art

Karottenkuchen und ein Milchkaffee — Vergrößern — N° 20 · Karottenkuchen und ein Milchkaffee

Zimtschnecken frisch aus dem Ofen — Vergrößern — N° 23 · Zimtschnecken frisch aus dem Ofen

Die Macarons des Hauses — Vergrößern — N° 26 · Die Macarons des Hauses

Das Croissant mit Brathähnchen — Vergrößern — N° 29 · Das Croissant mit Brathähnchen

Der Muffin mit Blutorange — Vergrößern — N° 32 · Der Muffin mit Blutorange

Eine Schachtel Macarons zum Verschenken, dazu ein Kaffee — Vergrößern — N° 35 · Eine Schachtel Macarons zum Verschenken, dazu ein Kaffee

Kleine Waffeln für die Kinder am Nachmittag — Vergrößern — N° 38 · Kleine Waffeln für die Kinder am Nachmittag

Ein ganzer Muffin mit Cranberrys — Vergrößern — N° 41 · Ein ganzer Muffin mit Cranberrys

Kaffeekirschen vor dem Trocknen — Vergrößern — N° 44 · Kaffeekirschen vor dem Trocknen

Bohnen fallen in die Mühle — Vergrößern — N° 48 · Bohnen fallen in die Mühle

Die Glaswand des Salons mit Lampe und Pflanzen — Vergrößern — N° 53 · Die Glaswand des Salons mit Lampe und Pflanzen

Ein kleiner Tisch unter der Glühbirne — Vergrößern — N° 56 · Ein kleiner Tisch unter der Glühbirne

Drei Tassen nebeneinander bei der Verkostung — Vergrößern — N° 61 · Drei Tassen nebeneinander bei der Verkostung

Backstein in Vieux-Lille in der Abendsonne — Vergrößern — N° 64 · Backstein in Vieux-Lille in der Abendsonne

Die Teekanne auf dem kleinen Rundtisch — Vergrößern — N° 67 · Die Teekanne auf dem kleinen Rundtisch

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